يعد إنشاء تركيبات تحتوي على كميات أقل من السكر والدهون والسعرات الحرارية، مع تقديم نكهات رائعة للمستهلكين بنفس الملمس ومدة الصلاحية نفسها أو أفضل، أمرًا صعبًا. الكولاجين المتحلل هو العنصر المثالي للتغلب على هذا التحدي وتصميم منتجات صحية و/أو غنية.

الكولاجين المتحلل، النقي وسهل الهضم والامتصاص، مناسب بشكل خاص للاستخدام في صياغة مزيج البروتين الأمثل، مما يوفر تركيبة فريدة من الأحماض الأمينية. إنه سهل الاستخدام وهو بروتين شائع للاستخدام في القضبان والمساحيق والمكملات الغذائية وغيرها من منتجات التغذية الرياضية. Noajel هي المورد الرئيسي لمسحوق الكولاجين.