Noajel'in jelatin (ve jelatin alternatifi) ürünleri, sakızlı ayılar ve marshmallowlardan haşlanmış ve çiğnenebilir tatlılara kadar şekerleme üretim ihtiyaçlarınız için mükemmeldir.

Çiğnenebilir şekerlemelerde jelatin, mükemmel bir emülgatör görevi görür, aynı zamanda jelleştirici, köpürtücü ve dengeleyici bir madde olarak da etki göstererek ürünlere ağızda hoş bir doku, haz hissi ve uzun süreli tat salımı sağlar.

Suda çözünebilen jelatin tamamen sindirilebilir ve hepsi şekerlemede popüler olan agar,  aljinatlar ,  karajenan  ve  pektin gibi diğer hidrokolloidlerin yanı sıra şekerler ve aromalarla uyumludur .