Jelatin, günlük konseptlerden daha hassas ve özel uygulamalara kadar çeşitli farmasötik ürünlerde de kullanılmaktadır.

Jelatin, farmasötik ve nutrasötik dozaj formlarında kullanıldığında onu oldukça etkili kılan birçok önemli işlevsellik sunar.

Kapsüller, dünya çapında alınan yaklaşık 600 milyar kapsül ile günümüzün tercih edilen dozaj şeklidir.

Jelatin kapsüller, kapsüllerin içeriğini ışığın, atmosferik oksijenin, kirlenmenin ve mikrobiyolojik büyümenin etkilerinden korur.